健康になる食べ物事典 ＞ 薬膳・平性〜アズキ
薬膳の甘味
利尿効果、むくみ、二日酔いの改善、内臓強化
- 平性〜アズキ
中国原産のマメ科の１年草。
小豆はビタミンＢ１、Ｂ２を多く含む食品です。
ビタミンＢ１，Ｂ２は、体の中で糖質が燃えてエネルギーに変わる時に必要な栄養素です。
お酒を飲みすぎた時や、ご飯や甘いものが好きな人は、体内のビタミンＢ１が不足しがちです。
全身がだるく疲れやすい、体がむくむなどの症状は、ビタミンＢ１の不足が考えられます。
また、小豆にはサポニンも含まれています。
サポニンは、腸を刺激して便通をよくしたり、利尿作用により、むくみの改善に役立ちます。
さらに血中のコレステロールや脂肪を低下させる作用もあります。
サポニンは、小豆の皮の部分に多く含まれるので、皮付きのまま食べる方がいいでしょう。
- 民間療法
＜母乳不足＞
煮た小豆を汁ごと食べると母乳の出がよくなる。
＜飲みすぎによる吐き気＞
小豆１０ｇをカップ１杯の水で煎じて、半量になったらカスをこし、温かいうちに飲む。
＜むくみ＞
１日５０ｇの小豆を水につけてアクを抜き、味付けはしないで、よく煮て汁ごと食べる。
＜おでき、吹き出物＞
小豆をつぶして粉にして、水を加えて練り、患部にぬる。