健康になる食べ物事典 ＞ 薬膳・温熱性〜唐辛子
薬膳の辛味
神経痛、リウマチ、殺菌効果、食欲増進
- 温熱性〜唐辛子
メキシコ原産、ナス科。
香辛料の鷹の爪をはじめ、野菜のシシトウガラシやピーマンなど多くの種類が含まれます。
トウガラシには、辛味種と甘味種があり、辛味種には、八房、鷹の爪、伏見辛、タバスコ、カイエン、チリなどがあり、甘味種には、ピーマン、パプリカ、伏見甘長、シシトウガラシ、万福寺唐辛子などがあります。
辛味の成分はカプサイシンで特に果皮に多く含まれ、食欲増進、血液の循環促進、中枢神経を刺激して副腎ホルモンの分泌を促進させ、エネルギーの代謝を盛んにします。
また、唐辛子の保温効果は、古くから活用されています。
- 民間療法
＜リウマチ・神経痛・五十肩・筋肉痛＞
果実を刻んで布袋に入れ、湯舟に入れて入浴すると、体が温まり、種々の痛みに効く。
＜湿布＞
唐辛子３個を刻んで１．８リットルのホワイトリカーにつけて約１ヶ月間漬け込み、布でこす。痛みの部分に塗ると即効性がある。