健康になる食べ物事典 ＞ 薬膳・平性〜タマネギ
薬膳の辛味
強壮・強精、糖尿病・高血圧・血栓症の予防・改善
- 平性〜タマネギ
イラン地方原産のユリ科。
加熱により臭みが消えるタマネギは、肉料理をはじめ幅広く使用できる野菜です。
ニラ、ニンニク、ネギと同じくアリウム属の野菜であるタマネギには、駆虫、殺菌、防腐、発汗、利尿、解毒作用があることが知られています。
タマネギの刺激臭は、硫化アリルという成分です。硫化アリルは栄養分の吸収をよくし、新陳代謝を高める働きがあり、疲労回復や血栓予防、アレルギーに効果的です。
また、ビタミンＢ１・Ｂ２・Ｃを多く含み、血管をしなやかに丈夫にして、脳血栓、心筋梗塞、高血圧などの血管病の予防・改善に役立ちます。
- 民間療法
＜高血圧・動脈硬化・血栓症＞
タマネギの赤茶色の薄皮１０ｇをコップ１杯の水で半量まで煎じて毎日飲む。
＜糖尿病・倦怠感＞
タマネギ、ダイコン、ワカメを一緒に食べる。
＜不眠症＞
タマネギを刻んで枕元に置く。