健康になる食べ物事典 ＞ 薬膳・平性〜ぶどう
薬膳の酸味
貧血、頭痛の改善、美肌、抗動脈硬化、風邪の予防・改善
- 平性〜ぶどう
コーカサス原産、ブドウ科。
ブドウの主成分は、ブドウ糖と果糖で、特にブドウ糖は医療用に使われ、注射されるとすぐエネルギーに代わり、元気が出ます。
そのため、ブドウ糖の薬効は「疲労回復」が主です。
また、鉄、カリウム、カルシウム、マグネシウム、ヨウ素、ホウ素、臭素などのミネラル、Ｂ１、Ｂ２，Ｂ３、Ｃ、Ｅなどのビタミンも多く含まれる優れた栄養の果物です。
クエン酸、りんご酸、酒石酸は胃液の分泌を促し、食欲増進として作用します。
ブドウの皮に含まれるレスペラトロールは、活性酸素を除去し、心臓病やガンをはじめ、種々の病気の予防に有効です。
- 民間療法
＜疲労＞
ブドウ２５０ｇを搾り、ジュースにしてゆっくりと飲む。
＜貧血＞
干しブドウを毎日１０粒程食べる。
＜食欲不振・病中・病後の回復＞
ブドウ１００ｇ、にんじん１００ｇ、レモン５０ｇをフレッシュジュースにして噛むように飲む。